该标准介绍了采用荧光法测定原料乳、热处理全脂乳、半脱脂乳和风味乳中碱性磷酸酶活性(ALP,EC3.1.3.1)的方法.该方法亦适用于来自奶牛、山羊、绵羊的乳及乳基饮料和复原乳。
来源: 本站 发布时间: 2014-07-10 浏览次数: 1716

该标准介绍了测定速溶乳粉在水中分散性的方法,该方法适用于直接或复原法生产的脱脂速溶粉以及速溶全脂乳粉。

 
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