ISO 11816-1 | IDF 155-1:2013标准—乳及乳制品中碱性磷酸酶的测定—第一部分:荧光法测定乳及乳及饮料
来源: 本站 发布时间: 2014-07-10 浏览次数: 1457

该标准介绍了采用荧光法测定原料乳、热处理全脂乳、半脱脂乳和风味乳中碱性磷酸酶活性(ALP,EC3.1.3.1)的方法.该方法亦适用于来自奶牛、山羊、绵羊的乳及乳基饮料和复原乳。

此法可读数值达到7000 mU/l.如高于此数值,可用无碱性磷酸酶的牛乳进行稀释。

该标准将取代IDF 155-1:2006

 
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