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 2015-01-13  IDF公报No. 475/2014 :第四届类结核病论坛会议纪要
本公报包含有17篇来自各国和地区的代表关于实践中得来的类结核病控制方案论文。这些论文在2014年6月21日意大利帕尔玛召开的第四届类结核病论坛上由欧洲食品安全局和与会的16国代表作了陈述并加以讨论。
这些介绍涵盖了从针对该疾病的强制条例到企业志愿项目以减少经济影响并提高牛乳质量的多个方面来控制类结核疾病。共同的目的就是结合重要的卫生措施整合各种测试战略来防止新的感染。
这些论文强调了成功与挑战以及与牧场主间的交流和激励以加强双方的约定和合作的重要性,确保类结核疾病控制计划在未来更为有效的执行。
 2015-01-13  IDF公报No. 474/2014:牛乳中抗生素残留检测-全产业链管理镜检和确证方法应用指南
本公报描述了乳业链实际抗生素残留检测方法的实施,从牧场到乳品加工厂的各个检测环节均有描述。
该公报提供的工具可在乳业链各个水平实施并帮助确定最佳方法。最佳取样实践、样品储存推荐、方法利弊和实验验证步骤均有讨论。公报中的表格写有规定步骤和一些确保牛乳安全供应的实际方法。
 2014-08-11  IDF公报No. 473/2014:2013IDF世界乳业峰会部分演示文稿汇总
本公报包括2013年10月28日至11月1日在日本横滨召开的IDF世界乳业峰会各分会议介绍的13篇论文。会议主题包括儿童与牛乳、动物健康与福利、乳畜牧、营养与健康、营销、环境和食品安全。
 2014-08-11  IDF公报No. 472/2014:2013IDF世界乳业峰会海报展示
本公报包括2013年10月28日至11月1日在日本横滨召开的IDF世界乳业峰会展示的15篇海报。内容包括多个主题:益生菌、生产加工、污染分析以及影响日本乳业在乳畜牧对环境影响方面的问题。
 2014-05-15  IDF公报No.471/2014:镜检法测定乳及乳制品中抑制剂和抗生素残留—实验准备部分指南
泌乳期奶牛使用抗生素治疗会导致牛乳中存在药物残留,通过镜检法进行抗生素残留测定已经得到了发展并经常在原料乳检测中得以确认,但乳制品诸如:全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清、炼乳、酪乳等则不能快速检验。许多乳制品再按照原料乳镜检步骤之前需要进行特殊的制备。
本公报陈述了不同乳制品的制备方法以获得可用的实验样品。提供了乳粉和稀奶油、黄油、酸奶和干酪等干式和其他样品的详细制备步骤。要特别注意对不同类型的实验样品的稀释浓度。
 2014-06-23 IDF公报470/2013:2013世界乳业现状
该公报为IDF2013年10-11月在日本召开的世界乳业峰会年度调查报告。内容包括乳业的产量、消费、贸易和价格指数。最大的乳品企业的营业额和收奶量、对不同国家的评论和预测以及对所有主要乳品生产和消费国家的分析、对不同乳品贸易的预测进行探讨。(由于公报容量超出网站上传最大容量,故有需要的会员单位请与IDF中国公家委员会秘书处联系索取英文原版。)
 2013-10-29  IDF公报469/2013:自动体细胞计数仪校准所需求的参考资料
本报告是由IDF与国际动物编码委员会(ICAR)共同负责旨在调和体细胞计数分析的国际项目,同时根据ISO13366-2以及IDF148-2提供了适用于生产的体细胞计数参考资料。参考资料是牛乳检验实验室不可或缺的工具用以校正自动体细胞计数仪的常规检验或用于其他参考资料的参考之用。这些构成了自动体细胞技术方法的参考体系的基础从而调和这些体系使之处于国际水准。
该报告提供的指南包括:取样等级、参考值测定、样品包装与质量、运输、文件要求、适用性评估以及适用于体细胞计数广泛处理的统计分析法。
 2013-10-15  IDF公报468/2013:多实验室合作研究测定干酪中的氮含量-ISO27871/IDF224
一项旨在建立测定干酪中氮含量的精确数据结果有国际联合研究共同得出。共有六份样品(2种软质干酪、3种半硬质干酪和1种再制干酪)被送入实验室进行测定研究。
研究实验室分布在8个不同的国家,采用的方法均按照ISO27871/IDF224进行操作,对结果的统计分析亦按照ISO5725-1/2进行。
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